Author Archives: Simon Künzler

Gute Restaurants im Piemont

Nach dem Sehen der sehenswürdigen Sendung “Con amore e gusto — Die Geschichte der italienischen Küche” habe ich mir die folgenden zwei Restaurants notiert: http://www.duvert.it http://www.ristorantemadonnadellaneve.it Wer hat weitere gute Tipps für ein gutes Restaurant im Piemont?

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Gutes Restaurant, gut essen auf der Bettmeralp im Wallis – zwei Tipps

Der autofreie Ski- und Ferienort besticht im Winter durch seine Schneesicherheit und hohe Berge. Nur: wo geht man am besten essen? Zwei Tipps möchte ich euch gerne mitgebeben. Im Dorf – das Lusa Das Lusa besticht durch seine Lage. Es … Continue reading

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Noch ein schönes Hotel im Südtirol

Noch ein schönes Hotel im Südtirol: Das Hotel Erzherzog & Johann in Schenna bei Meran.

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The Restaurant Fine Dining mit Heiko Niederer

Das The Restaurant im Fünfsterne Hotel The Dolder Grand in Zürich hat mit Chef de Cuisine Heiko Nieder einen Preisgekrönten Koch mit einem einzigartigem Stiel. Dies belegen auch seine 17 Gault Millau Punkte  und zwei Michelin-Sterne.

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Restaurant Wii am Rii, ein gutes Restaurant in Schaffhausen

In jüngster Vergangenheit habe ich einige gute Restaurants hier erwähnt, das Urnäscher Kreuz in Appenzell, den Hirschen in Eglisau oder das Hotel zum Schiff. Eine neue Trouvaille ist das Restaurant Wii am Rii in Schaffhausen. Es ist genial banal – … Continue reading

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Gutes Restaurant in Appenzell (AR) – das Urnäscher Kreuz

Wir haben hier ja schon einige gute Restaurants erwähnt. Zum Beispiel gerade kürzlich den Hirschen in Eglisau, das Hotel zum Schiff am Bodensee, das Hotel Miralgo oder  die Herberge Le Theusseret. Heute geht’s ins Appenzell. Genauer gesagt Appenzell Ausserhoden nach … Continue reading

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Hirschen Eglisau – Restaurant mit Gault Millau-Koch Christian Kuchler

Kürzlich wurde er im Tagi mit einem Artikel geehrt, denn Gault Millau hat dem Aufsteiger des Jahres 17 Punkte verliehen. Die Rede ist vom Koch Christian Kuchler. Er ist Koch im Hirschen in Eglisau. Das Restaurant ist absolut ein Besuch … Continue reading

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Villa Lindenegg – spezielles Hotel in Biel, am Bielersee

Dieses Hotel liegt etwas verwunschen in einem grossen Garten mit alten Bäumen. Und zwar mitten in der Stadt, aber abseits der städtischen Hektik. Die Villa Lindegg ist ein Boutique-Hotel und zählt nur acht Zimmer. Die Küche ist saison und der … Continue reading

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Gutes Restaurant am Bodensee – Gasthof & Hotel Zum Schiff

Soll ein gutes Restaurant am Bodensee, das Restaurant und Hotel “Zum Schiff” in Mammern. Muss ich bei Gelegenheit mal auschecken. http://www.schiff-mammern.ch. Nur 150 Meter vom Schiffsanleger entfernt liegt der Familienbetrieb. Spezizialität sind die handgeschnittenen Pommes. Und natürlich die Fischgerichte. Die … Continue reading

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Baumhaus in der Zentralschweiz

Und gerade nochmals ein Bauhmhaus entdeckt. Und zwar das Wurzelbauhmhaus in der Zentralschweiz. Mit schöner Ausstattung.

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